Bassir Sobhani, originaire de Stillwater Lake, possédait autrefois trois boutiques dans la région d'Halifax/Bedford. Il y a un peu plus de dix ans, son désir de se lancer dans l'assemblage de thés l'a incité à les abandonner pour se consacrer pleinement à Tea Range, une entreprise en pleine expansion présente au Canada, aux États-Unis et en Europe.
Bassir a fondé Baku Ent. Ltd. et a mis au point de nombreuses formules pour ses mélanges de thé, à partir d'arômes naturels provenant d'une entreprise allemande et de baies séchées de Nouvelle-Écosse. Ses produits incluent les meilleures feuilles de thé noir et vert d'une plantation sri-lankaise qui s'est engagée dans un programme de développement durable exemplaire pour sa communauté, et notamment pour les travailleurs de la plantation. Cette plantation a été la première à adhérer au Pacte mondial des Nations Unies, initié par le Secrétaire général de l'époque, Kofi Annan, et s'est engagée à respecter les principes des droits de l'homme, du travail, de l'environnement et de la lutte contre la corruption. Il se rend sur place pour y sélectionner personnellement les feuilles de thé et collaborer avec les producteurs afin d'offrir un thé d'exception aux amateurs. « Je connais les bonnes personnes qui travaillent avec des thés de grande qualité… des thés rares », explique Bassir. Il compare ses méthodes de culture et d'approvisionnement.
similaire au système du commerce équitable, selon lequel les producteurs de thé sont rémunérés à un prix juste pour leur produit.
Toutes les recettes de mélanges de Bassir sont testées et approuvées par lui-même au Sri Lanka avant d'être préparées et conditionnées pour la vente. Baku Enterprises, Ltd. propose également des services de marque privée et la possibilité de commander des thés en vrac.
Parmi les nouveaux mélanges en cours d'élaboration, on trouve des infusions à la myrtille, à la fraise et à la canneberge, toutes riches en antioxydants. Les sachets de thé noir Masala Chai de Tea Range s'ouvrent pour révéler la composition exacte du mélange. Bassir aime souligner les bienfaits du thé vert, notamment la réduction des risques de cancer, de maladies cardiovasculaires et d'AVC, le ralentissement du vieillissement, la perte de poids, le soulagement de l'arthrite, la baisse du cholestérol et la prévention de l'obésité, ainsi que la prévention de l'hypertension. Bassir cite Clair Williamson de la British Nutrition Foundation : « En matière d'hydratation, nous recommandons 1,5 à 2 litres par jour, thé compris. »
« Le thé ne déshydrate pas. C'est une boisson saine. »
Les produits de la gamme de thés Bassir sont tous proposés à des prix compétitifs, offrant aux consommateurs une façon économique de commencer leur journée et de prendre une longueur d'avance sur une vie saine.
